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案例1--常德求實坊古法壓榨菜籽油

常德求實坊古法壓榨菜籽油，我公司提供全套設(shè)備和技術(shù)解決方案

。

液壓榨油機壓榨菜籽油各個工藝環(huán)節(jié)

，包括炒
，粉碎
，蒸
，做餅
，壓榨
，沿承古法木榨
，壓榨溫度不超過60℃
，典型的靜態(tài)冷榨工藝，原滋原味
，每一滴都是精華

頁面價格為榨油機價格

，配套設(shè)備型號選擇及價格咨詢請電話或者旺旺聯(lián)系

榨油機現(xiàn)場操作照片圖


榨油機配套設(shè)備照片圖

  • 榨油工藝流程介紹
1、油料烘炒（可用暴曬代替）

     控制水分

、提高出油率
、增加油香味
，涉及可選設(shè)備有滾筒炒鍋、平底炒鍋
、不銹鋼炒鍋
、烘干機等。

   

                                不銹鋼滾筒炒鍋烘炒演示圖畫                                    

 2
、油料粉碎
     搗碎細胞壁
、清除油脂流出障礙、提高出油率
。
           
                 油菜籽專用粉碎機                              茶籽花生用粉碎機

3
、蒸

    利用蒸汽將油料軟化、進一步減小油脂流出阻力

、提高出油率
、并有增加油香味的作用，涉及設(shè)備有鍋爐
、蒸桶
、蒸汽柜等。

   
              燃氣蒸桶                     燃煤燒柴鍋爐蒸桶
4
、做餅

    利用液壓做餅機

，代替?zhèn)鹘y(tǒng)做法---人工腳踩，將軟化后的油料預壓成餅

做餅演示圖畫

5
、榨油

    將做好的油料餅放入榨油機

，進行榨油，所榨油原滋原味
、清澈透明
、不用過濾，極微量的油渣自然沉淀即可
。

液壓榨與螺旋榨的區(qū)別

 液壓榨和螺旋榨同為物理壓榨
，但是液壓榨和螺旋榨有著本質(zhì)上的差別：
      液壓壓榨為靜態(tài)壓榨法，南方稱土榨
、北方稱笨榨
，是我國千年古法木榨精髓的延續(xù)，其工藝流程為炒-粉碎-蒸-榨
，由于壓榨過程溫度不高
，不超過60度，是典型的冷榨工藝
，植物油的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分最大化保留
，榨出的油原色原香原味，不用過濾可直接食用
。一般的高檔油
，如茶油
、橄欖油、亞麻油
，由于營養(yǎng)價值高
、價格高，一般要求使用液壓榨
；現(xiàn)在不少花生
、大豆和菜籽也用液壓榨，榨出的油品口感更佳
。
       螺旋榨為動態(tài)壓榨法
，壓榨過程伴隨著摩擦作用，榨膛內(nèi)部產(chǎn)生高溫
，往往超過200度
，是典型的熱榨工藝。溫度過高
，導致蛋白結(jié)構(gòu)破壞劇烈
，產(chǎn)生磷酸等酸價物質(zhì)，色澤發(fā)黑
，榨出的油需要過濾
，有時需要加鹽水除酸。現(xiàn)在菜籽油大部分都是螺旋榨
，所以往往人們覺得現(xiàn)在的油沒有小時候的好吃了（十多年前
，臥式液壓榨榨菜籽比較普遍（包餅的））。螺旋榨的特點是產(chǎn)量大
，工藝簡單
。

      另外，液壓榨出的餅為圓形大餅
，由于靜態(tài)壓榨過程中無過熱現(xiàn)象
，枯餅蛋白質(zhì)充分保留
、營養(yǎng)價值高
，可作為飼料或者高級魚餌料用于喂豬、釣魚
；而螺旋榨出的油餅為片狀枯餅
，由于壓榨過程處于高溫狀態(tài)，蛋白質(zhì)等營養(yǎng)價值損失殆盡
，只能充當肥料或者浸出原料
。


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