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      • 產(chǎn)品

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        常德市鼎糧機械制造有限公司
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        案例1--常德求實坊古法壓榨菜籽油

        常德求實坊古法壓榨菜籽油,我公司提供全套設(shè)備和技術(shù)解決方案

        液壓榨油機壓榨菜籽油各個工藝環(huán)節(jié)

        ,包括炒
        ,粉碎
        ,蒸
        ,做餅
        ,壓榨
        ,沿承古法木榨
        ,壓榨溫度不超過60℃
        ,典型的靜態(tài)冷榨工藝,原滋原味
        ,每一滴都是精華

        頁面價格為榨油機價格

        ,配套設(shè)備型號選擇及價格咨詢請電話或者旺旺聯(lián)系

        榨油機現(xiàn)場操作照片圖


        榨油機配套設(shè)備照片圖

        • 榨油工藝流程介紹
        1、油料烘炒(可用暴曬代替)

             控制水分

        、提高出油率
        、增加油香味
        ,涉及可選設(shè)備有滾筒炒鍋、平底炒鍋
        、不銹鋼炒鍋
        、烘干機等。

           

                                        不銹鋼滾筒炒鍋烘炒演示圖畫                                    

         2
        、油料粉碎
             搗碎細胞壁
        、清除油脂流出障礙、提高出油率
                   
                         油菜籽專用粉碎機                              茶籽花生用粉碎機

        3
        、蒸

            利用蒸汽將油料軟化、進一步減小油脂流出阻力

        、提高出油率
        、并有增加油香味的作用,涉及設(shè)備有鍋爐
        、蒸桶
        、蒸汽柜等。

           
                      燃氣蒸桶                     燃煤燒柴鍋爐蒸桶
        4
        、做餅

            利用液壓做餅機

        ,代替?zhèn)鹘y(tǒng)做法---人工腳踩,將軟化后的油料預壓成餅

        做餅演示圖畫

        5
        、榨油

            將做好的油料餅放入榨油機

        ,進行榨油,所榨油原滋原味
        、清澈透明
        、不用過濾,極微量的油渣自然沉淀即可

        液壓榨與螺旋榨的區(qū)別

         液壓榨和螺旋榨同為物理壓榨
        ,但是液壓榨和螺旋榨有著本質(zhì)上的差別:
              液壓壓榨為靜態(tài)壓榨法,南方稱土榨
        、北方稱笨榨
        ,是我國千年古法木榨精髓的延續(xù),其工藝流程為炒-粉碎-蒸-榨
        ,由于壓榨過程溫度不高
        ,不超過60度,是典型的冷榨工藝
        ,植物油的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分最大化保留
        ,榨出的油原色原香原味,不用過濾可直接食用
        。一般的高檔油
        ,如茶油
        、橄欖油、亞麻油
        ,由于營養(yǎng)價值高
        、價格高,一般要求使用液壓榨
        ;現(xiàn)在不少花生
        、大豆和菜籽也用液壓榨,榨出的油品口感更佳
               螺旋榨為動態(tài)壓榨法
        ,壓榨過程伴隨著摩擦作用,榨膛內(nèi)部產(chǎn)生高溫
        ,往往超過200度
        ,是典型的熱榨工藝。溫度過高
        ,導致蛋白結(jié)構(gòu)破壞劇烈
        ,產(chǎn)生磷酸等酸價物質(zhì),色澤發(fā)黑
        ,榨出的油需要過濾
        ,有時需要加鹽水除酸。現(xiàn)在菜籽油大部分都是螺旋榨
        ,所以往往人們覺得現(xiàn)在的油沒有小時候的好吃了(十多年前
        ,臥式液壓榨榨菜籽比較普遍(包餅的))。螺旋榨的特點是產(chǎn)量大
        ,工藝簡單

              另外,液壓榨出的餅為圓形大餅
        ,由于靜態(tài)壓榨過程中無過熱現(xiàn)象
        ,枯餅蛋白質(zhì)充分保留
        、營養(yǎng)價值高
        ,可作為飼料或者高級魚餌料用于喂豬、釣魚
        ;而螺旋榨出的油餅為片狀枯餅
        ,由于壓榨過程處于高溫狀態(tài),蛋白質(zhì)等營養(yǎng)價值損失殆盡
        ,只能充當肥料或者浸出原料


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